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    高二烹饪专业学生参加樱桃节见习总结

    发布时间:2018-06-15  阅读:522次
     品樱桃佳果  展学生风采

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    高二烹饪专业学生参加樱桃节见习总结

    2015年4月1日至25日,高二烹饪专业的全体学生在老师的带领下分别到德昌角半、西昌樟木茅坡的农家乐参加了教学见习活动。现总结如下:

    一、教学见习的必要性

    1、生活在象牙塔的学生们,感受到的是校园栏杆内的限制、自由和安全,然而却不懂外面世界的诱惑和罪恶。社会如果是大海,学生就是大海中的鱼,遨游其中。如若,大家只顾风景,不懂危机,必然被大海起浪后拍死在海岸上,等待烈日的烧烤,直到化为灰烬。

    2、现在的学生大多是独生子女,饭来张口、衣来伸手已成为了一种习惯,让他们远离父母一段时日,自己独立的体验生活,这对他们的成长是非常有益的。

    3、学以致用。我们这次见习的地点都是在农家乐。这些学生们要做的很多,包括打扫卫生、洗菜、摘菜、炒菜等。一个烹饪专业的学生平时学得怎么样,这无疑对他们是一个很好的检测。

    二、组织井然有序,老师认真负责

    1、本次教学见习中,学生往返校园,全部由学校统一安排车辆。就算中途有学生因为种种原因必须回家休养,我们也会单独安排车辆,在老师的护送下安全返家。在教学见习的这20天里,无一人发生安全事故。

    2、老师全程跟踪。对于在德昌见习的学生,每天都必须有老师将每家农家乐巡逛一次,并负责解决学生遇到的各种问题,倾听老板对学生的反馈信息,及时做好沟通与调解。而在西昌樟木茅坡,则是有老师全程陪同,和学生同吃同住。

    由于我们的老师认真负责,能够及时解决各类突发问题,这就使得我们的教学见习能够顺利的进行并完成。

    三、见习中的收获与不足

    1、收获颇丰

      这是学生第一次正式与社会接轨踏上工作岗位,开始与以往完全不一样的生活:每天要按时起床,忙碌的时候可能一天基本上没有休息的时间,上班期间要认真准时的完成自己的工作任务。而那些工作是那么的枯燥乏味,因为在农家乐,有可能每天干的事情都是一样的,比如杀鸡、杀鱼、扫地、洗碗等。虽然每天都在重复着同样的事情,但是绝对不能敷衍了事。凡事得谨慎小心,否则随时都可能因一个小小的错误而承担严重的后果,再也不是一纸道歉书所能解决的。

    从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成了老板,同学变成了同事,相处之道完全不同。在这巨大的转变中,很多同学到彷徨和迷惘。不过,我们不得不夸赞的是,这些孩子们的适应能力还是非常强的。他们在短时间内,学会了和老板同事友好的相处。在西昌茅坡,有一户农家乐的学生和老板的关系就像父母与子女。在他们身上,没有看到老板的气势,也没有雇佣者的卑微。仿佛是一家子在共享天伦之乐。通过见习,很多学生都明白了不少道理。第一,做任何事都要积极、主动、认真、负责,第二,要不怕辛苦、不怕困难。

    也正因为大部分同学有着良好的表现,许多农家乐的板都给予了学生、老师和学校以赞扬好评。并表示,他们明年将继续聘用我校的学生。

    2、不足之处

    当然,从这次见习中也暴露出一些缺点,比如有些学生表现出一定的娇气,不够吃苦耐劳,劳动强度大时埋怨较多。天气变化较大,学生生病的较多。当然,也有学生和老板闹矛盾的,但通过老师的调解,最终也能圆满的解决各类不愉快之事。

    教学见习是职业学校学生的一门重要实践课程。通过见习可以让我们把在学校里学到的理论知识与工作实践结合起来。教学见习不同于课堂教学。课堂教学中,老师讲解,学生领会。而教学实践则是在社会的大环境中,在老板的要求下,有学生自己去实践学习。通过实际操作,一方面可以巩固书本上学到的理论知识,另一方面可以获得书本上不易了解和不易学到的实际知识,使学生在实践中得到提和锻炼。

    教学见习不仅锻炼了学生的体魄,也磨练了学生的意志。同时也让学生们拓宽了视野,增长了见识,体验到社会的竞争残酷,为自己以后的工作积累宝贵的经验。这次见习工作的圆满顺利完成,跟领导的关心支持,学生的坚持努力是分不开的。在此,非常感谢学校领导能够给学生们安排这次难得的见习机会。

    最后,希望同学们回到学校后,珍惜今天的学习光阴,不断努力,不断丰富知识,不断积累工作经验,不断提高工作能力,争取做一个对社会有贡献的人。

    千赢国际是什么游戏餐旅专业部

    20156月1日


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